Что можно приготовить из подмороженных помидоров?

В году нынешнем учли урок прошло года и вовремя убрали помидоры, а в прошлом не рассчитали и некоторые помидоры подмерзли, не полностью, а с боков немного прихватило. Мы их сразу же перемололи и сделали из них горлодер, добавив чеснока и соли. В таком виде готового блюда, разницы на вкус ни какой не заметно, и хранится горлодер вполне хорошо. На зиму не закатывали, а вот что называется на первоосенок (что бы употребить в ближайшие месяцы) вполне годится.

В такой горлодер можно добавить немного корня хрена, укропчика и петрушки, и мы еще добавляли немного перчика. Молоть зелень трудно, ее можно измельчить в блендере. Если емкость для блендера большая, то вообще все ингредиенты можно загрузить сразу включая помидоры, и измельчить вместе. Всю смесь отстоять около часа и разлить по пастеризованным банкам. Хранить в холодильнике.

Однозначно подмороженные помидоры надо переработать. Из них можно сделать много чего. Например различные соусы. Я очень люблю грузинские, например сацебели.

Можно из таких овощей сделать томатное пюре, а в нем сварить перец, получится у вас лечо. Рецептов много и поэтому не привожу примеры, у каждой хозяйки свой вариант. Если подмороженных помидор у вас немного, то порежьте их и положив на пиццу вместе с другими ингредиентами — выпекайте. Многие и в борщ помидоры добавляют, вместо томатной пасты. Хорошо с этими овощами еще и рагу сделать, или томатный сок. Самое главное не выбрасывайте подмерзшие помидоры, только если они не начали гнить или плесневеть.

Поскольку такие помидоры храниться не будут, но в данный момент они пригодны в пищу, нужно срочно что-нибудь из них приготовить. Если таких подмороженных помидоров много, готовим блюда, куда требуется много помидоров (кетчуп, хреновина, лечо и т.д.). Или много разных вкусных блюд, в рецепте которых значатся помидоры. Можно с такими помидорами сварить суп, потушить мясо, птицу. Есть грузинское блюдо чахохбили, где курица тушится в томатном соусе, с большим количеством помидоров.

Можно сделать просто овощное рагу с помидорами.

Это как кабачки когда начинают портиться, на столе у нас кабачки, запеченные с фаршем в духовке, тушенные на сковородке кабачки, оладьи из кабачков и даже компот из кабачков. При этом всё с абсолютно разным вкусом, не надоедающее и очень-очень вкусное! Вот с помидорами я бы проделала то же самое

Приятного аппетита!

Ваш голос

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

Adblock
detector