Сколько жарить мидии?

Сколько жарить мидии? Сколько по времени жарить мидии?

Это целое искусство — готовить в домашних условиях этих моллюсков, похожих на устриц. Все же это редкий гость на столе россиян. Мы их лишь по праздникам готовим. Замороженные моллюски готовим вкусно, если они оттаяли. Дальше следует их промыть и хорошо просушить. Мы делаем это на дуршлаге, потряхивая.

Но можно и бумажные полотенца использовать. Минут семь жарим отваренные мидии. Всего десять минут придется подождать при жарке на гриле. Пять минут достаточно для жарки размороженных моллюсков, освобожденных от раковин.

Мидии у нас в основном продаются уже без ракушек, замороженные. Такие мидии жарятся быстро, минут 10 (без предварительного размораживания). К мидиям во время жарки хорошо добавить чеснок, зелень. Делают такие мидии в различных соусах — сливочном, томатном, с обжаренным луком. Получается отличная праздничная изысканная закуска.

Мидии в ракушках, свежевыловленные — это уже совсем иной продукт, нежели замороженные. Мидии в ракушках жарят на плоской большой сковороде под крышкой. Мидии раскрываются, дают сок. От этого момента их жарят еще минут 5, помешивая. Уже перед подачей мидии поливают лимонным соком.

Если мидии после разморозки жарить собираетесь без ракушек, то их по пять минут хватит обжарить с каждой стороны. У них же очень нежное мясо. Если допустим жарим в ракушках и на гриле, то минуть десяти хватит. Ждем пока ракушки раскроются и еще минут пять.

Ваш голос

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

Adblock
detector